饭店大厅设计一般都会包含很多元素在里面，在饭店里面就餐，往往吸引顾客的会是饭店设计风格， 不同的风格餐桌摆放也是有区别有讲究的，这种区别能体现出饭店的品位和个性来， 极大地影响客户的就餐感觉和体验。

         一般饭店设计的大厅也是很有讲究的，餐桌与餐桌之间的组织结构，很多时候你面对的是一个封闭的区域，不允许移动桌椅，在大厅的边边角角，常有一些4人或6人席，这种席别主要是为一些零散客人和小家庭而设置的。

它们或靠侧窗，使客人有景可观；或靠一个角落，使客人稍感僻静，可以说是一种闹中取静的席别，餐厅设计大厅也是整个餐厅的主要座席，是用来举行宴会和接待散客的地方。

由于中国人习惯于吃围餐，故散席几乎全都用圆桌，小的为八人桌，一般的为十人桌，大的为十二人桌。散席的餐桌要相对集中，以便在举行婚宴、寿宴时，能将宾客集  中成一片，形成必要的气氛。