最近有客户咨询到烧烤店装修和火锅店装修的一些事宜，很多都是盘下了店面，但是在装修的问题上不知道如何下手。今天就来给大家好好的盘点一下烧烤店和火锅店装修的一些事项。

烧烤店和火锅也属于餐饮的一部分，餐厅设计理所当然也包括烧烤店和火锅店了。烧烤和火锅都是近年来逐渐风行全国的餐饮形式。涮火锅原是我国具有很强地方色彩的饮食方式，如涮羊肉和重庆的火锅。烧烤原是在韩国和日本非常盛行的餐饮形式。

随着人民生活水平的提高和对饮食方式多样化的要求，火锅和烧烤店已是街头小巷随处可见的餐饮店了。接下来咱们就来谈谈烧烤店和火锅店的特点。

火锅和烧烤二者的异曲同工之处是大家可以围桌自炊自食，看着红红的炉火，听着涮、烤时发出的滋滋的声音，闻着扑面而来的香味，有一种强烈的野炊和自炊的气氛，令人兴奋和陶醉。

烧烤桌因中间有炉灶，加上使用盘碟量大，故一般桌面较大，但桌太大又会使人够不到中间的烧烤盘，选择时应注意适中，通常以四人桌为宜。烧烤店中，排烟设计至关重要，该烧烤店采用了四人用的下排烟式烧烤桌，吊顶中设置了送、排风空调设备。此外，餐桌上方设汁了“吹拔”空间，既起到装饰的作用，又可透过顶部的排气窗将上升的烟排走。

此外涮火锅、烧烤都是半自助的形式，能够省人工，顾客多是呼朋唤友结伴而来分享美食。

涮火锅的另一个特点是具有季节性，一般来说冬季生意火爆，而到夏季就比较冷清。因此有些店采取到夏季改变经营内容的方式，例如成为一般的中餐店。烧烤在夏季的晚上很是盛行，吃着烧烤，喝着小酒，侃着天，也是别有一番风味的。