中艺联合网站小编提醒在开火锅店前期要做好充足的心理准备，不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。火锅店的经营时间多是在中午和晚上的四五个小时内，而在有限的经营面积内把上座率和翻台率全面提起来则是每个投资者需要关注的问题。

火锅店的地址选择，这为后期的火锅店装修有着简要的铺垫，如果选到一个好的地理位置，开火锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来“养”。那么什么样的地理位置才是适合开火锅店的呢？好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多；餐饮比较密集；停车位充足（通常600-800平方米的火锅店至少要40个停车位）不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

其次是开火锅店前期的资金准备，随着火锅业的竞争越来越剧烈，单店范围也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。一般小规模的火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。